“好好干,亏不了你们。”
“是!”
吉普车扬起一阵尘土,消失在巷子尽头。
黑猫站在原地,看着远去的车影,眼底满是感激和敬畏。
要不是遇上曹昆这个老大,他们这些人,90%都会被饿死。
……
傍晚时分。
曹昆扛着两个鼓鼓囊囊的麻袋进入小酒馆后院,随手将门带上。
他径直走到徐慧珍身侧,把麻袋往桌上一放,拍了拍手上的灰,
“高粱、荞麦,都是上等货,你看看合适不。”
徐慧珍解开袋口,抓了一把高粱放在掌心细看。
颗粒饱满,色泽红润,没有霉斑虫蛀,再看荞麦,同样品相极好。
“这成色……你从哪儿弄来的?”徐慧珍抬头看他,眼睛里全是惊喜。
“你管我从哪儿弄的。”
曹昆从怀里掏出一张折叠整齐的纸,在她面前晃了晃,“这个才是重头戏。”
徐慧珍一把抢过去,展开一看,上面密密麻麻写满了配方和工序。
从选粮、浸泡、蒸煮、摊凉、拌曲、发酵到蒸馏,每一步都标注了精确的时间、温度和用量比例。
她越看眼睛越亮,嘴里不自觉地念出声:“头曲取七成,尾曲留三成……高粱或者荞麦三七配比……发酵期不少于四十五天……”
“这方子是真的假的?”
徐慧珍抬头,声音都在发抖,“这要是能成,出来的酒……怕是能上国宴。”
“你先别急着吹牛。”
曹昆笑着弹了一下她的额头,“方子是好方子,但酿酒靠的是手艺和耐心,急不来。”
“我知道!”徐慧珍将方子小心翼翼地叠好,贴身收起来,眼睛里闪着精光,一副跃跃欲试的模样。
她站起身,围着两袋粮食转了两圈,脑子里已经在盘算起来。
“后院那间杂物房收拾一下,正好当酿酒间用。缸和坛子我手里有现成的,就是酒曲……”
“酒曲的制法方子上也写了,你仔细看。”曹昆提醒。
徐慧珍又把方子掏出来翻了翻,果然在最后一页找到了酒曲的配制方法。
她捧着那张纸,恨不得亲上一口。
“老五,你简直是我的财神爷,不过这酒曲制作需要的材料还得你来帮忙。”
“行,材料交给我就行。”曹昆顺手将她揽入怀里,附耳低语:“慧珍姐,昨
本章未完,请点击下一页继续阅读!