十分钟后，服务员们陆续将菜品端了出来。
这就是苏家的另一道招牌菜，也是曾经的国宴菜——【蟹粉狮子头】。
宾客们见状都迫不及待地回到位置上，打开了面前的白色瓷盅。
在盅里面卧着一个婴儿拳头大小的狮子头，上面还缀着橙红的蟹黄、和一颗焯得碧绿的小菜心。
一清一白一红，搭配赏心悦目。
“这狮子头一看就知道水准很高。"
“来来来，赶紧尝尝！”
众人立刻动手开始吃了起来，边吃边夸。
“肉馅很嫩又不散，还特别的鲜。”
“这绝对是国宴级的水准。”
“苏家这道狮子头，确实名不虚传！”
“........”
李知白也分到了一盅，他本能地观察了一下这道蟹粉狮子头的品相，然后又闻了闻。
颜色搭配的很好，汤色清澈，狮子头更是看起来粉粉粉嫩嫩的。
他拿着勺子舀了一口汤，吹了吹，送进嘴里。
首先这汤的鲜非常有层次。
大闸蟹的蟹黄和蟹肉长时间炖煮后，蟹的精华完全融进了汤里，接着融合了猪肉的鲜，两者产生了一种奇妙的复合味觉，最后收尾是一缕非常淡的姜醋香，恰到好处地压住了蟹的寒性。
喝了一口汤后，他又舀了一勺狮子头送进嘴里。
狮子头的口感非常松软，但却一点不散，肉质细嫩，和蟹黄的鲜融在一起，简直妙不可言。
“好吃！真的很好吃！”
这道菜从选料到火候到调味，每一个环节都做到了极致，完美发挥出了每种食材的特点。
李知白心里忍不住感慨，这才多久他就在外面吃到了第二道神级菜品。
第一道是沈老的蟹酿橙，第二道就是苏家的招牌菜蟹粉狮子头。
“苏粟姐家真的有有一手啊！”
宾客们陆陆续续地把狮子头吃得干干净净，连汤都喝干净了，意犹未尽。
“苏家的手艺真是名不虚传啊！”
“百味，你这狮子头做得真是绝了！”
“这是我这辈子吃过最好的狮子头！”
“.........”
这时，又有一名客人忍不住问：“苏总，我听说你们苏家似乎还有一道招牌菜吧？"
“对啊，另外那道也让我们尝尝呗！”
“.......
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