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第189章 这不是皮蛋,是卤蛋!

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了分子料理的低温离心提取技术,花了九九八十一道工序,耗费了无数心血才做出来的绝世卤蛋!

有道是,此蛋只应天上有,人间能得几回吃!你们居然说它用了科技狠活,你这是侮辱美食,侮辱我李知白的人品!”

于深:“行行行,就算是你说用了什么药材,可问题是它颜色为什么是这样的?”

李知白就等他这句话呢,立刻问道:

“各位,你们知道这蛋为什么这么黑,黑得这么纯粹,黑得这么有层次感吗?”

众人齐刷刷摇头。

难不成是因为你的外号叫李黑子?

“那是因为它不是用普通的老抽酱油卤出来的。”

“这蛋之所以这么黑,核心原料来自于深海墨鱼的墨汁,这墨汁可不是普通的墨汁,它是经过了低温离心机以每分钟一万两千转的高速旋转,提取出来的纯粹的黑色素精华,去除了所有的腥味和杂质,只保留了最纯粹、最深邃的黑!”

“并且我还利用了低温慢煮技术,在恒温62度的状态下让鸡蛋一点点凝固,一点点成型,这才能有这么完美的质地。最后再用真空腌制二十多个小时,让那黑色的精华一点点渗透蛋白,这才有了你们现在看到的这种,好像黑宝石一般的效果.....”

查小茶听得一愣一愣的:“虽然有点听不太懂,但感觉做法好厉害的样子。”

“你说的没错,就是厉害!”李知白继续道:“这卤蛋不仅工艺做法非常复杂,原料更是用了非常稀少的金不换散养土鸡蛋.....以后你们想吃得预约,还不一定能吃得上。”

“现在你还觉得这样一颗凝聚了顶级食材、黑科技工艺、顶级卤制手法的绝世卤蛋,卖3999一颗,贵吗?”

众人闻言面面相觑,如果真像李黑子说的这样邪乎,那3999的价格似乎也还算合理。

贵肯定还是贵的!

“老板,我来拍视频啦!”

就在这时,他们身后传来一道熟悉的声音。

众人回头一看,只见一名精瘦的男走进了店,正是那个为了吃沙县去干了大半个月快递分拣,又拿了签约费东山再起的探店博主——赵运龙。

“龙哥?”

“卧槽!龙哥你怎么来了?”

“.......”

赵运龙跟他们打完招呼后,激动地走到那颗黑金卤蛋前面,当天他看到那如同艺术品一样的卤蛋后,眼睛直冒光。

“素材


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