无比艰难,谭筝心中不免有些唏嘘。
“光吃白米饭怎么能行,不仅没味道,营养也不够。”
思量片刻,她变出一板鸡蛋。
鸡蛋看着平平无奇,却是难得的全营养食材,同等分量下,它的食补价值远胜其他,且烹饪起来十分方便。
“今晚每人都吃两个煎蛋!”
瞧见几十枚圆润饱满的鸡蛋,韩香莲下意识捂住心口,惊叹道:“老天爷哦,这么多鸡蛋,咱们家老母鸡连续下一个月都下不了这么多。”
先前奉茶时周秋盈不在,不曾亲眼见过谭筝的本事,此刻看着成堆鸡蛋凭空出现,只当自己尚在午睡做梦。
她连忙拿起一枚鸡蛋,指尖反复摩挲蛋壳,翻来覆去端详半晌。
谭筝望着她呆怔茫然的模样,抿唇轻笑:“娘,这鸡蛋是真的。”
“小筝居然能变出鸡蛋?我的闺女可太厉害了!”周秋盈乐呵呵的原地拍手。
一瞧她亢奋的神情,就知道疯症未消,但大家都心照不宣的没有多说什么。
“煎蛋还得用油,太浪费了,不如借着水缸里剩下的那点水,直接煮了吃吧,水烧热了以后,大家还能分着擦把脸。”谭百泉道。
谭伯明叹气跟着附和:“家里的菜油没剩多少了,猪油就更不必提了,年前存的一小罐,刮到如今就只剩罐底薄薄一层,根本不舍得拿来吃。”
谭筝莞尔:“用油这事不难。”
她抬手一挥,一桶封装严实的花生油落在灶台旁。
谭仲霖伸手指着油桶外壁,惊喜道:“外头这壳我认得,小筝提过,是……是叫啥来着……对了!塑料!”
“二哥记性好,的确是塑料做的。”谭筝肯定道。
谭伯明目光落在桶内的液体上:“那里头黄澄澄的是啥?该不会是油吧?这么大一桶?!”
“没错,这是花生油。”
一家人怔怔愣在原地,谭筝瞧见后,瞬间反应过来。
这花生起初只被当作干果吃食,后来才开始逐渐有人用传统木楔压榨法榨油,是先将花生炒熟碾碎、压成油饼入木榨,靠人力锤击木楔挤压出油。
等大花生普及后,才兴起油坊榨花生油,他们不知道也实属正常。
花生油入锅,待油温烧热后磕入鸡蛋,蛋液落进热油里滋滋作响,边缘很快煎得鼓起焦黄,蛋白凝实、蛋黄溏心。
煎好后挨个淋上少许酱油提味,酱色裹着金黄蛋身,香气瞬间漫满
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