干辣椒在热油里释放出辣椒素和辣椒红素，前者负责辣味，后者负责颜色。
花椒的挥发油在高温下迅速蒸发，麻香和辣味纠缠在一起。
草果被敲碎之后扔进去，清凉气息在油脂的焦香中起到了意想不到的提亮效果，
锅里的油从淡黄色变成了深红色。
红亮的、滚烫的、翻滚着细密气泡的红油。
这股气味和之前所有的烹饪气味都不一样。
卤肉是温柔的绵延的，让人越闻越饿。
火锅底料的香直接让你的唾液腺在零点几秒之内瞬间启动。
疾风第一个崩了。
他从灶台旁边窜到了门口，鼻子指向锅的方向，嘴张着，舌头伸出来老长，口水直接滴在了地上。
“这、这是什么……好香……”
他的蓝眼睛瞪得比铜铃还大，语气里的兴奋程度和他猎回那头七级雪原巨熊时不相上下。
夜幽从楼梯上下来了。
他走到灶台边，低头看了一眼锅里的红油。
没说话。
但他咽了一下口水。
对一只平时永远保持“不屑”表情的八级黑豹来说，不需要更多了。
战渊站在灶台对面，单手抱胸，金色竖瞳盯着锅里的红油，他的虎尾在身后晃，频率不快，但幅度很大，这是他少有的失态。
丸蛇从储物间探出了脑袋。
蛇形的。
他的信子伸了出来，在空气中快速地弹动了几下，蛇用舌头捕捉空气中的分子，替代了一部分嗅觉功能。
他停住了。
信子缩回去了。
然后他的整个蛇身慢慢地从储物间滑了出来，无声无息地盘到了灶台最近的一面墙根底下，竖瞳对准了铁锅的方向，一动不动。
四只顶级掠食者围着一口铁锅。
锅里是半锅红亮滚烫的火锅底料。
C区残存的霉味被这股香气冲散了。
彻彻底底地，不是掩盖，是替换，连空气的成分表都被改写了。
林晚宁把八角、桂皮、小茴香、丁香、白蔻、干姜片分批次下入红油中。
每一种香辛料的耐热温度不同，下锅的顺序和时间必须精确，这是火锅底料最核心的工艺——炒料。
草果和桂皮耐高温，先下。
丁香和白蔻容易糊，后下。
八角持续中段，收味。
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