夹起一片肉，放在烤炉上。肉片碰到铁板，滋滋作响，油花冒出来，香味瞬间炸开。她翻了个面，又翻了个面，肉片变色了，边缘微微焦黄。她夹起来，蘸了点酱，放进嘴里。肉很嫩，几乎不用嚼，就在嘴里化开了。油脂的香味在舌尖上弥漫，酱料的咸甜和肉的鲜香混在一起，满口都是满足。她眯起眼睛，又夹了一片。老板看着她吃，笑了。“怎么样？”俞清野点头。“好吃。”老板说：“再来一盘。”俞清野没拒绝。
弹幕又疯了。
“西塔烤肉！雪花牛肉！”
“她说好吃，老板又上了一盘”
“沈阳人请客，吃到你饱”
“俞清野的沈阳之旅，就是被投喂之旅”
第三站是午餐。刘科长说午餐去一家老字号，做东北菜的。俞清野问：“不是刚吃过烤肉吗？”刘科长说：“那是上午茶。现在是午餐。”俞清野沉默了一会儿。“你们沈阳的一日五餐，间隔这么短？”刘科长笑了。“不长。消化得了。”俞清野摸了摸肚子。“我的胃说它消化不了。”刘科长说：“那您少吃点，尝尝味道。”俞清野想了想。“行。尝尝。”
老字号在沈河区，一座老房子里，门脸不大，但里面很宽敞。墙上挂着老照片，黑白的，彩色的，记录着这家店几十年的历史。老板是个大姐，围着白围裙，手里拿着菜单。看见刘科长，笑了。“刘科，来了？”刘科长点头。“今天带俞老师来尝尝你家的菜。”大姐看了看俞清野，眼睛亮了。“哎呀，俞老师！你比电视上还好看！”俞清野笑了。“谢谢。”大姐把菜单递过来。“你看看想吃啥。”俞清野翻了翻，菜单上写着锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、溜肉段、雪衣豆沙。她看了一圈，点了锅包肉和地三鲜。大姐说：“就俩？”俞清野点头。“先尝尝。吃不了太多。”大姐笑了。“行。你等着。”
锅包肉上来了。很大一盘，金黄色的，外酥里嫩，酸甜口的。俞清野夹了一块，咬了一口，外皮酥脆，肉片嫩滑，酱汁挂在上面，酸甜适中。她嚼了两下，点点头。“这个比中街那家好吃。”田恬也夹了一块。“嗯，确实。这家更脆。”沈诗语夹了一块，没说话，但嘴角弯了一下。地三鲜也上来了。土豆、茄子、青椒，过油炸过，再炒，酱香浓郁。俞清野夹了一块土豆，外焦里嫩，软糯香甜。又夹了一块茄子，吸饱了酱汁，满口香。又夹了一块青椒，脆脆的，清甜解腻。她吃着吃着，又夹了一块锅包肉。大姐在旁边看着她，笑了。“好吃吧？”俞清野点头。“好吃。比我想象的
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