清水把土豆丝淘一遍,吃起来更脆爽。
不洗的话淀粉太多,炒出来黏糊糊的,软塌塌的不好吃。”
陈氏一听,笑着点头:“原来还有这讲究,娘记下了。”
说着便提起水桶里的半桶清水,正要往盆里倒,目光忽然一顿。
盯着盆里的土豆丝皱起眉,脸色微微一紧:
“三妮,不对啊,娘刚才切的时候,这土豆丝还白白净净的,怎么这会儿就变颜色了?
这东西不会有毒吧?”
黄雨梦听后,想着,这是土豆丝切开后接触空气氧化发黑,寻常事。
可跟娘说她也听不懂,便笑着温声安抚:“娘,放心,这个没毒,能吃。
就是土豆切开后放一会儿就会这样。
要是土豆放久了发芽、变青的,那个才不能吃,吃了真有可能中毒。”
陈氏这才松了口气,把半桶清水倒进盆里,又有些发愁:
“没毒就好。就是咱们家种了这么一大片,要是有的放久了发芽了,那可就太可惜了。”
黄雨梦伸手在盆里轻轻搓洗着土豆丝,笑着说:
“娘,发芽的也不浪费,到时候直接埋回地里,又能长出新的土豆,一茬接一茬。”
陈氏听得眼睛一亮,连连点头:“娘,刚刚忘记了,还能种。
还有,你大姐那边饭应该差不多好了,你看先做哪道菜?”
黄雨梦把盆里的淀粉水倒掉,站起身道:“娘,我先做鱼汤吧,让它在锅里熬一会。”
“成,那你先炖鱼。”
母女俩说着一同走进灶房。
陈氏这时看见灶台旁烧火的程度,便笑着开口:“小兄弟,这天色不早了,中午就别忙活了,先歇一会儿,下午再干。”
程度一听,看了眼锅里刚煮开的豆浆,连忙直起身,客气地应道:“好的东家,那我下午再来。”
黄雨梦把手里的盆子放在案板上,笑着出声道:“小哥,中午要不就在我家吃口饭吧?”
程度一听,立刻想起前天中午吃的那顿丰盛午饭,那是他长这么大吃的最好的一顿。
心里既感激又不好意思,连忙连连摆手:
“不了不了,小东家,我们早上自己带了干粮。
我这就去找弟弟妹妹,吃完后,歇会儿就过来。”
说完生怕再被挽留,快步走出灶房,往仓库那边去了。
黄雨梦见他走得这么急,也
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